ich fang bei diesem rezept im erdelement an mit dem öl, es könnte aber auch im wasserelement (kaltes wasser) oder feuerelement (heißes wasser, man kann auch den heißen topf zu beginn dem feuerelement zuordnen) sein, dann geht's mit dem jeweils folgenden element weiter.
natürlich muss man nicht alle aufgelisteten zutaten verwenden oder zugleich rein tun, man kann auch noch einen weiteren durchgang anschließen. will man zum schluss noch nachsalzen, sollten alle dazwischen liegenden elemente noch einmal durchlaufen werden, indem man zumindest eine winzige
menge (z.b. gewürze) dazu gibt.
klingt alles sehr kompliziert, ist es anfangs auch, aber mit ein bissl vorbereitung geht's recht fix.
hühnersuppe:
E: öl in den topf
M: zwiebel dazu. ich nehm immer ein stück mit schale, das ich kurz anröste
M: wenn zwiebel gebraten wird, geht es zurück ins erdelement, also nochmal was scharfes: lauch
W: jetzt kann man wasser zugießen oder etwas salzen
H: hühnerfleisch dazu
F: kurkuma, rosenpaprika, basilikum, bohnenkraut, rosmarin, thymian (frisches kraut!), pastinaken
E: karotten, sellerie, gelbe rüben, Karfiol, broccholi, paprika
M: obige kräuter, getrocknet, liebstöckl, majoran, lorbeer, muskat, pfefferkörner, im winter ev. frischen ingwer, knoblauch, chili alles kurz anrösten
W: mit wasser aufgießen
H: grüne petersilie
ca. zwei stunden köcheln lassen, je länger die kochzeit, desto erwärmender wirkt die suppe.
diese suppe ist in der erkältungszeit sehr empfehlenswert, auch nach der westlichen medizin stärkt z.b. das im huhn enthaltene zink die abwehrkräfte. es gefällt mir besonders, wenn die unterschiedlichen lehren sich letzten endes wieder in einer gemeinsamen aussage treffen.
