tofuvariationen

ich bin im tofu-paradies!

olive, chili, mandel-nuss, mediterran - und alles im sonderangebot!

ein kuhles neues jahr ...

wer sagt denn, dass kühe nicht glück bringen?

lieben gruß!

wintereintopf

heute gibt's mal wieder kohlsprossen (rosenkohl), die haben mich am biohof soo angelacht! wenn ihr mal recht große kohlsprossen erwischt, sind sie für dieses gericht ideal.

kohlsprossen mit debreziner

eine kleine
zwiebel und die geputzten
kohlsprossen in dünne scheiben schneiden, in etwas
öl anschwitzen. etwas
butter dazu geben,
braunzucker einstreuen und karamellisieren lassen.
kreuzkümmel und
paprikapulver darüberstreuen und die pfanne kurz vom herd ziehen (paprika nicht rösten, er wird sonst bitter!). mit einigen spritzern
weinessig ablöschen. ein paar
(violette) erdäpfel und ein stück
kürbis in kleine würfel schneiden, dazugeben und alles zugedeckt weichdünsten. alles kräftig
salzen und
pfeffern. in einer zweiten pfanne eine in scheiben geschnittene
bisondebreziner resch anbraten, die kohlsprossen mit der debreziner auf einem teller anrichten, mit einem klacks
schafjoghurt und einer prise
scharfen paprikapulver dekorieren.

violette erdäpfel und bisondebreziner sind natürlich kein muss, aber eine interessante abwechslung. bisonfleisch ist sehr zart, fettarm und eisenhältig. in österreich gibt es paar farmen, auf denen bisons natürlich gezüchtet werden. leider ist das fleisch sehr teuer, also wohl eher besonderen anlässen vorbehalten.

weinviertler kost

bei uns im weinviertel gab es früher ein typisches restlessen, den "mischling". und wie das manchmal so ist, wurde das damalige arme-leute-essen eine lieblingsspeise von uns. über die genaue zubereitung gibt es in unserer familie uneinigkeit, jeder hat andere erinnerungen, aber genau das macht wohl das besondere an solchen gerichten aus.

mischling

reste von gespeigelten (in spalten geschnittenen)
semmelknödeln und/oder
hörnchen werden in einer pfanne mit etwas
schmalz geröstet, mit frisch gekochten
erdäpfeln mit dem stampfer mehr oder weniger zerstampft, mit
salz,
pfeffer und extra für mich mit
kümmel gewürzt und mit
salzgurken oder
gurkensalat zusammen serviert.

salzgurken haben in unserer familie früher eine ganz besondere rolle gespielt. meine oma hat sie jeden sommer eingelegt, sie waren für uns alle ein spezialität! wenn wir zum wochenende zur tür hereinkamen, konnten wir schon den ganz eigenen geruch wahrnehmen und unsere oma konnte uns nur mit mühe davon abhalten, die gurken schon vor der zeit zu probieren. heuer hab ich mich erstmals daran versucht und sie sind wirklich gelungen!

habt ihr auch so ein unspektakuläres, aber für euch ganz besonderes essen aus eurer kindheit, das euch das wasser im mund zusammenlaufen lässt?

aufbaukost

ich hab das gefühl, als wären meine muskeln in der letzten woche auf die hälfte geschrumpft. tee, zwieback und soletti sind nicht grad sehr nahrhaft ...

wenn bei einer diät eiweiß fehlt, wird muskelmasse abgebaut, in meinem fall war die diät allerdings nicht freiwillig! siehe p.s. hier

amaranth enthält viel hochwertiges eiweiß, deshalb hatte ich heute zum frühstück:

amaranthbrei mit hipp früchtebrei ;)

wenn ich krank bin, regrediere ich essensmäßig und ernähre mich von brei jeder art. also gab's zu mittag:

erdäpfelpüree (mit karottensaft statt milch und rosmarin) mit gebratenem räuchertofu

so, und jetzt wird es wieder zeit, dass ich meine zähne benutze! :)

der countdown läuft ...

... deshalb auch hier:

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lieben gruß!

susi

letzte abwaage etwas verspätet

ich bin euch noch die letzten zahlen schuldig geblieben - ja, wiesu denn bluß???*):

heute also der blick auf die waage: 83,8 kg! nach der gestrigen völlerei ja eigentlich gar nicht schlimm, aber fakt ist, dass ich die challenge mit mehr gewicht beende als ich sie begonnen habe :(

*)

kochsalat

also, ich musste mich auch erst mal schlau machen, weil ich das zeug halt nur unter diesem namen kenne. kochsalat heißt auch romana- oder römersalat, bzw in der schweiz auch lattich. er ist etwas derber und dunkler grün als kopfsalat und die außenblätter werden bei und als gedünstetes gemüse gegessen.
dazu überkocht man die blätter in salzwasser, schreckt sie mit eiskaltem wasser ab und hackt sie klein. dann ev. etwas zwiebel anrösten, eine lichte einbrenn (um neuen fragezeichen vorzubeugen: mehlschwitze) bereiten, mit suppe aufgießen und den kochsalat darin nochmal aufkochen. mit salz, pfeffer, muskat und knoblauch würzen. eine variante ist kochsalat mit erbsen, da werden halt noch erbsen mitgekocht ...
oder im tiefkühlregal kochsalat bzw kochsalat mit erbsen kaufen und laut packungsanweisung zubereiten. das gibts aber scheinbar nur bei uns in österreich :)

von hier

hats bei uns immer mit gerösteten erdäpfeln und gebratener knackwurst gegeben. das ist ein schnelles und billiges essen für den winter.

übrigens werden die inneren blätter vom kochsalat natürlich nicht weggeschmissen, sondern als salatherzen verkauft.

von da

hihi, das war sozusagen ein fremdgegangener DÖF-beitrag! sehr interessant, wie sich unsere kochereien doch unterscheiden!

liebe grüße!

           Susi

kunterbunt

heute wird es kunterbunt; einerseits, weil ich in die gemüsesuppe heute ziemlich viel farbiges gemüse getan habe, andererseits weil sich die themen etwas durcheinander mischen.

aaalso, erstens hab ich mir gerade eine superleckere, exotische gemüsesuppe gekocht. das heißt, das gemüse kommt nicht von weit, weit weg, sondern ist ein bissl ausgefallen.
kennt ihr den spruch "der muss von jeder laus a biagl (haxerl) haben"?
so geht es auch mir, wenn ich was besonderes sehe und so habe ich romanesco und violette karotten gekauft.

seht ihr? schaut ja super aus ;)
allerdings sollte man sie eher roh verwenden, da die farbe beim kochen blasser wird. und schmecken tut sie natürlich auch nicht anders als die normale karotte.








damit habe ich mir einen wärmenden suppeneintopf mit nudeln gekocht und noch rote linsen, stangensellerie und lauch hinein getan. gewürzt wurde mit curry, kurkuma, ingwer, kreuzkümmel, knoblauch, salz und pfeffer.

ach ja, den bericht von der vegetarischen lasagne bin ich euch noch schuldig. sie hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt und ich glaube nicht, dass jemand, der lasagne mag, diese verschmäht hätte, nur weil kein fleisch drin war. den unterschied schmeckt man wirklich kaum.
und aussehen tut sie sowieso wie "echte".

so, und das dritte thema ist

mein neujahrsprojekt

ich möchte in zwei monaten auf alle fälle wieder unter 85 kg kommen, das traumziel wäre es, in dieser zeit 10% meines körpergewichts zu verlieren. das wären bei heutigem gewicht ca 8,5 kg.
ich werde wegen der bevorstehenden geburtstage in unserer familie erst am 7. jänner beginnen. bis dahin habe ich noch zeit, mich auf die veränderungen einzustimmen.
ich möchte die ersten drei, eventuell auch sechs wochen auf kuhmilchprodukte wieder komplett verzichten. weiters wird weißer zucker und weißmehl vom speiseplan gestrichen.
es soll wieder regelmäßig warmes frühstück geben - und dazu werde ich auf wunsch von susanne die nächsten tage einen separaten post verfassen.
alkohol wegzulassen, fällt mir nicht schwer :), kritisch ist meine liebe für sushi und co! ein- oder zweimal in den beiden bevorstehenden monaten werde ich ich mir diese schlemmerei aber zugestehen. und auf gar keinen fall darf ich im moment hummus und brot/gebäck heim tragen. auf kichererbsen bin ich nämlich ganz narrisch (das heißt ich verdrücke einen wochenvorrat hummus in zwei, drei tagen) und brot ist für mich sowieso ein no-no!

mein startgewicht gibt es am montag und dann wird jeden folgenden dienstag der zwischenstand bekannt gegeben. und die woche über gibt's immer wieder rezepte, gedanken über gesunde ernährung etc. sollte jemand sich gerne beteiligen wollen, kann ersie ja das gewicht oder zumindest die wöchentlichen abnahmen in den jeweiligen kommentaren veröffentlichen. dann gibt es sicher auch gaaanz viel lob (und bei zunahme vielleicht auch sanfte rüge).

ich freue mich schon auf die neuerliche auseinandersetzung mit gesundem essen und natürlich auf rege (an)teilnahme an meinem projekt.

je mehr leute mir auf den teller schauen, umso disziplinierter werde ich sein!

liebe grüße!

             
       Susi

die drei kleinen schweinchen und ich wünschen euch ein gutes neues jahr!

veränderung - entwicklung

auch wenn ich noch überlege, was es leckeres (und sicher nicht kalorienarmes) zu silvester geben wird und noch zwei geburtstage gefeiert werden, ist im hinterkopf doch wieder der wunsch, zur gesunden ernährung zurückzukehren.
ihr wisst ja noch, insgesamt waren es 17!!! kilogramm, die ich letztes jahr abgenommen hatte und dadurch fiel mir einiges wesentlich leichter! leider hab ich mit den weihnachtskilos jetzt insgesamt zehn kilo wieder zugenommen, leicht fällt mir gar nix mehr und auch mein herzstolpern und die schlaflosigkeit setzen mir wieder zu.
höchste zeit gegenzusteuern!
und nicht umsonst kommt nach weihnachten das neue jahr mit den guten vorsätzen ;)
eigentlich ist es ja egal, wann man beginnt, aber der zeitpunkt ist nicht so verkehrt, auch die jahreszeit macht es mir relativ leicht abzunehmen.
ihr werdet hier also wieder mehr "gesunde" küche zu sehen bekommen und zwischendurch ein update, wie es mir mit dem abnehmen geht!

ach ja, über ansporn und, wenn es nötig ist, tadelnde worte bin ich nicht böse! ;)

liebe grüße von einer 83,8 kg schweren


                                  Susi

kürbiskraut

ich hab schon gewusst, warum ich mir den oktober für mein veganes monat aussuche :)
keine nennenswerte feiertage, kein geburtstag in der familie ...
denn das ganslessen hätte vegan dann doch etwas enttäuschend gewirkt!

am samstag gab es also gansl mit erdäpfelknödel und zweierlei kraut.
mein favorit war diesmal das kürbiskraut, das ich euch heute vorstellen möchte:

kürbiskraut à la susi:

öl und butter schmelzen,
klein geschnittene zwiebel darin weich dünsten,
braunzucker karamellisieren lassen und mit
weißwein und
weinessig ablöschen.
geraffelten kürbis (am besten schmeckt butternuss oder muskatkürbis) dazu geben, mit
salz,
pfeffer und
muskatnuss würzen.
zugedeckt weich dünsten (ich hab's gern noch ein bissl knackig, aber das ist geschmackssache).
ev. nachwürzen und
gehackte walnüsse untermischen.

das ganze menü hat so ausgesehen:

vorspeise:
ganslschmalz auf kornspitzscheiben

suppe:
ganslsuppe mit fleischeinlage und nudeln

 hauptgang:
martinigans mit zweierlei kraut, erdäpfelknödel und semmelfülle

nachspeise:
dinkelmarmorgugelhupf (gekauft)

sehr lecker, aber hat mich zwei tage beschäftigt ...

halbzeit!

ja, die zwei wochen mit veganer ernährung sind rasch vergangen! was habe ich in der zeit gespürt, gelernt und vor allem gegessen?
vorweg gleich mal: es ist mir erstaunlich leicht gefallen auf alle tierischen produkte zu verzichten. auch wenn ich verwundert feststellen musste, dass ich jetzt keinen honig mehr essen darf und ich zur imkerei einen prinzipiell positiven zugang habe, ich hab auf die leckere zitrone-ingwer-soße beim japangrill verzichtet, weil honig drin war - und war tatsächlich stolz auf mich!
mein frühstück hat sich am wenigsten verändert. nur sehr selten hab ich in den letzten monaten mal eine eierspeise zum wochenendbrunch gegessen, der frühstücksbrei ist mir zu einer lieben gewohnheit geworden.
zuhause, wenn ich selbst koche, verzichte ich auch schon lange auf die meisten kuhmilchprodukte, hab aber in letzter zeit häufiger auf schaf- und ziegenmilcherzeugnisse zurückgegriffen. jetzt ist wieder vermehrt sojajoghurt zum einsatz gekommen, käse gab's die letzten zwei wochen gar nicht, den käseersatz muss ich nicht haben. mit einer ausnahme: im kühlschrank wartet "mozzarella" aus reis auf die verkostung. das klang so exotisch, da konnte ich nicht widerstehen. wie's schmeckt werde ich zu gegebener zeit berichten.
soja nimmt jetzt einen doch großen part in meiner ernährung ein, bin mir nicht sicher ob das so gut ist. manchmal habe ich das gefühl, auf zu viel sojaprodukte ähnlich wie auf milchprodukte (nämlich mit einer vermehrten schleimbildung) zu reagieren. alternativen? seitan finde ich rein optisch etwas eklig und hab es daher noch nicht probiert. hülsenfrüchte mag ich und esse sie auch immer wieder. quinoa und amaranth zum frühstück liefern ebenfalls viel hochwertiges eiweiß, erfordern aber entweder mehr zeit oder vorbereitung am vortag (ich entscheide mich meistens für letzteres).
auswärts vegan essen - geht das?
da ich auch früher schon fast ausschließlich in asiatische restaurants gegangen bin (das risiko, hier unbemerkt milchprodukte vorgesetzt zu bekommen, ist doch sehr gering), hat sich bei der wahl der lokale wenig geändert. ich war bisher zweimal in einem tepanyaki-grill, da kann ich selbst auswählen und weiß, was auf meinem teller landet. auch in chinarestaurants gibt es doch einige vegane gerichte.
beim griechen kann man als vegetarier noch auf die reichlichen vorspeisen und suppen ausweichen, vegan wird man hier aber kaum etwas finden (viel joghurt, gemüse meist gebacken). ähnlich geht's einem beim italiener. die einheimische küche ist hier kaum besser. selbst bei teigwaren (italienische teigware sollte ohne ei sein, bei krautfleckerln ist die wahrscheinlichkeit, eierteigwaren serviert zu bekommen schon recht groß) kann man ohne zu fragen nie ganz sicher sein. in wien gibt es ein paar wenige vegane restaurants, die sogar recht preiswert, dafür aber vom ambiente auch sehr einfach gehalten sind.
ich selbst fühle mich eigentlich kaum anders als sonst, außer vielleicht ein bisschen mehr gebläht wegen der hülsenfrüchte  :">
und natürlich drei kilo leichter und das, obwohl ich auf meine geliebten mannerschnitten und andere vegane süßigkeiten nicht verzichtet habe.
die zweite hälfe meines veganen monats möchte ich noch mehr auf weißmehl und weißen zucker achten, vielleicht hilft das auch zusätzlich bei der gewichtsabnahme.
auf alle fälle sollte es mir nicht allzu schwer fallen mein vorhaben durchzuziehen - es sei denn ich besuche zum wochenende meine eltern - dann wirds schwierig ...

fleischersatz

heute hab ich mal was neues ausprobiert: seitan griller

seitan griller mit rotkraut und erdäpfelpüree

sieht vielleicht aus wie würstchen, schmeckt aber wie trockene grünkernlaibchen. gar nicht gut :(

zur zeit gibt es bei uns in größeren supermärkten jede menge vegane produkte. also probier ich mich mal durch. im kühlschrank liegt schon veganer mozzarella, den probier ich als nächstes.

die grill"würstchen" sind allerdings bei mir durchgefallen.

ich esse im oktober ...

...*trommelwirbel* ... VEGAN!

inspiriert durch diverse blogs, hab ich beschlossen, das auch mal auszuprobieren. ein monat lang vollkommen auf tierische produkte zu verzichten, ist für mich schon eine herausforderung.
ich bin ja eigentlich davon überzeugt, dass wir allesfresser sind und ich habe auf keinen fall vor mich dauerhaft vegan zu ernähren. aber für kurze zeit mal vollständig ohne tierische lebensmittel auszukommen, reizt mich ganz einfach.
wo könnte es bei dieser kostform zu engpässen in der versorgung kommen?
über die vitamin b12 versorgung brauch ich mir keine gedanken zu machen, ist erstens so kurzfristig kein thema und zweitens nehm ich einen hochdosierten vitamin b-komplex aus gesundheitlichen gründen ein.
da ist das calcium schon ein schwierigeres thema und in meinem alter besonders wichtig. daher werde ich besonders auf tofu, calciumangereicherte sojamilch, nüsse und grüngemüse in meiner ernährung achten. auch amaranth ist ein guter calciumlieferant. ich hab mir auch schon mohn gekauft, der enthält besonders viel calcium und ich werd mal probieren, wie polentapudding mit mohn zum frühstück schmeckt.
die versorgung mit eisen wird bei reichlichem verzehr von grünem gemüse, (wild-)kräutern und hirse ebenfalls ausreichend abgedeckt (mit vitamin c haltigen nahrungsmitteln kombiniert!).
ums vitamin d würde ich mir im winter als veganerin sorgen machen, da ich kein frischluftfan bin und im winter nur ungern raus gehe. das eine monat überstehe ich aber bestimmt ohne schaden.
die eiweißversorgung wird mit hülsenfrüchten, tofu (esse ich sehr gerne!) und nüssen, pilzen und vor allem meinen geliebten "pseudogetreiden" quinoa, amaranth und vermehrt auch buchweizen gesichert.
ich hoffe, ich habe nichts vergessen, denn profi bin ich auf diesem gebiet wahrlich keiner.
trotzdem hatte ich keine lust dreißig euro für ein kochbuch auszugeben, in dem ich dann haufenweise bilder vom autor und fitnesstipps zu sehen bekomme. da kenn ich mich besser aus und weiß auch, was mir gut tut.
wer von euch noch tipps für mich hat - nur zu!

und jetzt zeig ich euch mal meinen gestrigen einkauf:

 sieht doch nicht schlecht aus, oder?

liebe grüße und haltet mir die daumen, dass ich es schaffe!

                                            Susi

p.s. ach ja, auch wenn's nicht im vordergrund steht, mein gewicht werde ich in dieser zeit auch im auge behalten. mal sehen, wie es sich entwickelt.

der stand der dinge gestern früh:
81,7 kg
38,1 % körperfett
38,1 % körperwasser

falls euch der vergleich interessiert: klickt hier.

unter 75 oder was?

ich sag's gleich: oder was!
ich war schon recht knapp dran, aber geschafft hab ich es bis jetzt noch nicht. das liegt hauptsächlich daran, dass ich im sommer (welcher sommer??) weniger lust habe, dreimal täglich zu kochen. mich locken die leckeren mediterranen aufstriche auf olivenbrot oder ciabatta ...
vielleicht muss ich nur wieder mal ein bisschen in den rezepten schmökern, um leichte sommerküche nach tcm zu entdecken (das muss es doch auch geben!).
aber es geht nicht nur bergauf! wer hier ab und zu rein schaut, hat sicher bemerkt, dass sich die kleine waage fleißig hin und her bewegt, mal sind es ein, zwei kilo mehr, mal wieder weniger.
ach ja, apropos bewegen ... da bin ich jetzt etwas eifriger dran, allerdings weniger im fettverbrennungsbereich sondern mehr zum kräftigen der muskulatur (wegen der wirbelsäule), aber das schadet ja der figur auch nicht.
so, mal abgesehen vom gewicht - wie geht es mir sonst? sicher nicht so gut wie damals, als ich noch konsequenter war.
besonders negativ wirken sich zucker und gebäck ganz allgemein auf mein wohlbefinden aus. ich bekomme davon sehr leicht herzklopfen und ein völlegefühl im magen, das aber nie lange anhält und rasch einem hungergefühl platz macht (im wahrsten sinne des wortes platz macht).
leider kann ich mit stress am arbeitsplatz auch sehr schlecht umgehen und da unsere schokovertilgerin schon längere zeit ausfällt, liegt immer etwas verführerisches herum. ja, und dadurch merke ich in letzter zeit auch, dass die verschleimung wieder zugenommen hat, die nase ist häufig verstopft und die ohren fast immer verschlagen als käme ich grad von einem berg runter.
so, und jetzt mache ich mich auf den weg zum biobauern, vielleicht fällt mir ja dort etwas leckeres zum kochen ein!

und weil es bei everydaypeoplecartoons wirklich für jede lebenslage eine zeichnung gibt:

healty food cartoon

liebe grüße und genießt den sommer!

                         Susi

nachtrag: hier seht ihr meinen heutigen einkauf:

ist das nicht eine pracht? und alles heimische produkte (ganz besonders die paradeiser, die sind vom balkon!) ich freu mich schon aufs kochen :)

                                    

ein geheimtipp

ich habe hier ja schon mal die liste meiner balkonkräuter gepostet. ein neuzugang heuer war das olivenkraut, das sich meine tochter gewünscht hat. in einem alter, in dem andere kinder gerne zuckermais oder erbsen essen (beides mag sie übrigens bis heute nicht), hatte sie schon eine vorliebe für oliven - und die teile ich mit ihr. am liebsten sind uns schwarze, weiche oliven mit kern, die man dann für soßen oder aufstriche vom kern lösen muss und zum schluss mit trauerrändern unter den fingernägeln da steht. ich weiß, an oliven scheiden sich die geister, aber wer sie mag, wird auch das olivenkraut mögen, es schmeckt tatsächlich nach oliven!

es mag gern sonnig stehen (bis jetzt war das nur fallweise möglich) und soll bis zu 50cm hoch werden. davon ist es bei uns allerdings weit entfernt. mir gefällt die fiedrige pflanze auch optisch sehr gut und ich hab sie heute zum erstenmal für einen schafkäseaufstrich verwendet.

schafkäseaufstrich

cremigen schafkäse mit der gabel zerdrücken,
kräuter (petersilie, basilikum, olivenkraut und schnittlauch) fein hacken mit etwas
olivenöl und
gehacktem knoblauch vermischen.
mit joghurt und (wenn man will) etwas
weicher butter unter den schafkäse mischen.
meistens kann man sich das salz zur gänze sparen, unser schafkäse war sogar so salzig, dass ich, weil nicht genug joghurt im haus war, ihn mit butter "strecken" musste.

ja, richtig! heute gab es wieder mal kein warmes frühstück, obwohl die außentemperaturen durchaus dazu gepasst hätten. aber zum wochenende gönn' ich mir meistens meine heiß geliebten weckerl mit diversen aufstrichen und oft auch ein weiches ei.

schafkäseaufstrich mit kräutern

idealgewicht

maya lässt fragen, was es denn mit den 75 kg auf sich hat, die ich immer wieder anstrebe. dazu möchte ich ein bisschen mehr von mir erzählen.
ich bin 49 jahre alt und knapp 1,70 groß. vor 11/2 jahren hatte ich mein absolutes höchstgewicht erreicht: 90,4 kg. noch erschreckender war der körperfettwert: 42%

mein vorsatz wie so oft zu silvester: abnehmen!

der körperfettwert sollte unter 35% wandern, das erste ziel war eine hose, die ich zum letzten mal mit ca. 80 kg angehabt hatte. in der zwischenzeit hatte ich auch begonnen mich nach den richtlinien der chinesischen ernährungslehre zu ernähren, anfangs wirklich ganz konsequent und mit therapeutischer unterstützung (beratung, ernährungsplan, teekur).

im april 2011 war es dann soweit, die hose passte und ich wog unter 80 kg. mit 37,9% körperfett hatte ich zwar noch immer viel zuviel, aber wenigstens zum ersten mal weniger fett als wasser!

vor ca einem jahr habe ich begonnen zu bloggen, inspiriert durch ms.101things. ich habe so wie sie auch eine to-do-liste erstellt und einer der punkte war: die schallmauer (75 kg) durchbrechen.

und obwohl ich im oktober schon sooo nah dran war, hab ich es erst im dezember wirklich geschafft: ich hatte unter 75 kg!

mein niedrigstes gewicht seitdem: 72,4 kg!

und sofort war da ein neues ziel: unter 70.
das hatte ich das letzte mal nach der geburt meiner tochter, also vor 22 jahren (damals waren es 64 kg und vor der schwangerschaft 68 kg).

ich habe aber jetzt festgestellt, dass 75 kg ein gewicht ist, das ich nur mit einiger konsequenz halten kann, was ich aber unbedingt schaffen möchte.

ach ja, und das körperfett?

das war mit 72 kg bei 32,7% und schwankt jetzt um die 35%. noch immer eindeutig zu viel, ich weiß. und ich weiß auch, dass sich hier nur mit bewegung etwas ändern wird und deshalb mach ich jetzt schluss und hol mein qi gong buch hervor!

liebe grüße!

                   Susi

p.s. ach ja heute früh hatte ich 74,8 kg :)

 

award

so, jetzt kann ich mich mal in aller ruhe meinem award widmen, den mir die liebe tanja verliehen hat! auch ms.101things hat mir vor ca. zwei wochen einen verliehen, also wird es höchste zeit, meinen verpflichtungen nachzukommen und den award weiterzureichen.

vielen dank nochmal, ich freue mich wirklich über jeden einzelnen leser hier, denn es spornt mich natürlich an durchzuhalten.

so, und jetzt soll ich den award weiter geben, natürlich nur an leute, die sich darüber freuen!

1. katrins veggie life hat mir den feinen geschmack von roten rüben und sauerkraut näher gebracht. sie liebt spargel und kichererbsen genauso wie ich, was will man mehr!
2. ein blog in dem man ein rezept für krautfleckerl findet, ist i really take the cake. schon das allein verdient erwähnung, die anderen rezepte sind aber auch lecker!
3. bei siebenhundertsachen, weiß ich gar nicht, was ich zuerst hervorheben soll. ihre kritischen gedanken haben mich zuerst auf das blog aufmerksam gemacht, aber sie näht, gartelt und kocht auch noch. und ihre vegetarischen rezepte sind es natürlich, um die es mir als "köchin" hier geht.
4. michaela zeigt auf ihrem blog michaelas welt, dass man nicht nur socken und pullis stricken kann, sondern auch ganz entzückende püppchen.
5. nicht zu vergessen maya mit ihrem blog dasein , die mit ihrer positiven ausstrahlung und ihrer lebensweisheit für alle ein aufmunterndes wort parat hat und mich in meinen höhen und tiefen mental unterstützt.

ich hoffe, ihr nehmt den award an, wenn nicht lasst ihn einfach bei mir stehen...

Und hier noch die Anleitung für die Weitergabe des Awards =

Du bist getaggt worden und möchtest teilnehmen? Dann erstelle einen Post, in dem du das „Liebster-Blog“-Bild postest und diese Anleitung kopierst (= den gesamten in Blau formatierten Text).

Außerdem solltest du zum Blog der Person verlinken, die dir den Award verliehen hat. Informiere sie per Kommentar in ihrem Blog, dass du den Award annimmst und notiere in diesem Kommentar auch den Link deines Award Posts.

Überlege dir anschließend 3-5 (Lieblings-)blogs, die du ebenfalls in deinem Post verlinkst. Danach informierst du die Besitzer/innen jeweils per Kommentar–Funktion, dass sie getaggt wurden und übermittelst ihnen den Link deines Posts, in dem ihre Nominierung sowie die Award-Regeln zu lesen stehen.

noch ein hinweis in eigener sache: da die letzten tage mein hals den speiseplan bestimmt hat (cremig, kühl und rutschig), gab's nichts zu berichten.
ich hab mich stattdessen auf die theorie gestürzt und jetzt gehts auch wieder weiter mit dem tagebuch.
wünsche euch ein schönes, kuscheliges herbstwochenende! *schnief*

              Susi

nach dem wochenende

da zum wochenende die feier zum 80. geburtstag unserer mutter war, hab ich natürlich mehr und so gar nicht das richtige gegessen. es gab rindsbraten und gebackenes gemüse und schnitzel und und und...
dummerweise konnte ich mich dann nicht auf das beschränken, was mir gut tut, sondern hab fast überall fest zugelangt. was mir aber sicher am meisten geschadet hat, waren die kekse und torten, da war halt nicht nur butter, sondern auch margarine drin. ich bin überzeugt, dass die tatsache, dass ich hier mit einer heftigen angina sitze und kaum schlucken kann schon mit meinen milchproduktsünden der letzten zeit zusammen hängt. so erwischt hat's mich nämlich schon seit zehn jahren nicht mehr und so lange lasse ich die milchprodukte auch schon weg. naja, wer nicht hören will,...
gewichtsmäßig hat sich das wochenende gar nicht so schlimm ausgewirkt, mein morgenlicher sprung auf die waage erbrachte:
76,5 kg - also nicht mal ein kilogramm plus.
die dokumentation geht also ab heute wieder weiter, mal sehen, wie lange ich das durchhalte. die nächsten paar tage habe ich auf alle fälle genug zeit!

liebe grüße an alle kritischen beobachter!

                                Susi