die fünf elemente werden nicht nur verschiedenen organen zugeordnet, sie finden auch ihre entsprechung in den jahreszeiten, dem klima und dem jeweiligen geschmack.
so wird dem
element holz der frühling zugeordnet, ebenso wie der wind, die farbe grün und der saure geschmack. das entsprechende organ ist die leber bzw. die gallenblase.
da bei mir eine qi stagnation festgestellt wurde, sind nm aus dem element holz für mich günstig, die thermische wirkung sollte neutral oder erfrischend sein. ausnahmen davon: weizen (leider!), südfrüchte und sekt (no problem). da mittlerweile das hitzeproblem schon viel besser geworden ist, darf ich auch öfters mal nm der warmen thermik essen, heiß soll ich aber in allen bereichen meiden.
das
element feuer entspricht dem sommer, passend dazu der hitze, die farbe ist rot, die entsprechenden organeherz und dünndarm sowie der bittere geschmack. wegen der anfänglichen hitze sollte ich hier nur weniger davon essen und vor allem warme und heiße nm meiden. dazu zählen u.a. quinoa und amaranth, grüne salate und schwarztee.
das
element erde wird dem spätsommer, der feuchtigkeit, der farbe gelb und den organen milz/magen zugeordnet; sein geschmack ist das süße. nm des erdelements bilden aber auch die basis einer jeden ernährung, sie bauen das qi auf und versorgen den körper mit energie. neutrale nm aus dem erdelement sind z.b. hirse, mais, die meisten wurzelgemüse (außer rettich und radieschen - eh klar, scharf = metall), milch, butter und käse, die meisten öle und natürlich honig, zucker, sirup. auch getreide gehört hierher, hat aber häufig auch einen bezug zu anderen elementen und wird meist dorthin zugeordnet.
milz und magen gewinnen energie aus unseren nm, lust auf süßes bedeutet also energiemangel, dieser süßhunger kann allerdings auf unterschiedliche weise gestillt werden.
dem
element metall entspricht der herbst, die trockenheit, die farbe weiß und die organe lunge und dickdarm. der dazugehörige geschmack ist die schärfe. interssanterweise gehört hierher der reis (schmeckt für mich eigentlich nach garnix und schon überhaupt nicht scharf), sehr viele gewürze wie pfeffer, curry, knoblauch, zwiebel, ingwer, schnittlauch (eh klar, oder?) , schnäpse, wild (ach, macht mich das unglücklich!) und hafer. da die meisten nm zur warmen oder heißen thermik gehören, die ich meiden soll, fällt hier für mich sehr viel weg. wer meine gewürzelade kennt, weiß wie schwer das für mich ist.
früher gab's kaum ein gericht ohne knoblauch - gestrichen! curry, chillipowder, thymian, zimt fristen ein mauerblümchendasein in ihren gläsern und ich träume von früheren, würzigen zeiten...
das
element wasser schließlich ordnet man dem winter, der kälte, der farbe schwarz den organen niere und blase zu, sowie dem salzigen geschmack. es ist also nicht verwunderlich, dass alles salzige, meerestiere, aber auch süßwasserfische, kaltes wasser, mineralwasser, gepökeltes, reräuchertes, eingesalzenes und luftgetrocknetes fleisch dazu gehören. auch schweinefleisch und hülsenfrüchte finden sich hier. aus dieser gruppe soll ich vor allem schweinefleisch und geräuchertes meiden, was bis auf räuchertofu und geräucherten käse kein problem für mich ist.
das nächste mal möchte ich mich mit der thermik der nahrungsmittel beschäftigen.
