E: (soja)milch dazu, wer will kann mit zucker süßen. maisgrieß einstreuen und fleißig rühren. für kalte gemüter kommt zimt hinein (lass ich weg, bin zu hitzig dafür)
M: nelkenpulver, kardamom und/oder sternanis
W: eine kleine prise salz
unter rühren aufkochen bis die masse dicklich wird. in ausgespülte puddingformen gießen und auskühlen lassen, anschließend stürzen und mit fruchtmark oder beeren (H) anrichten.
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