im kreis kochen ist gar nicht so schwer, wenn man die zutaten vorbereitet und in der richtigen reihenfolge bereit stellt. trotzdem sind mir ein paar fehler passiert, aber das macht nix.
tomatensoße:
F: heißer topf
E: öl, 2 grob geriebene karotten
M: zwiebel, knoblauch
W: etwas salz
H: gehackte petersilie, 400g tomaten in stücken
F: würfelig geschnittene pastinake, salbei
E: etwas zucker
M: getrocknete kräuter (herbes de provence)
ca. 20 min kochen lassen
bechamelsoße:
F: heißer topf
E: butter
M: muskatnuss
W: salz
H: mehl
F: oregano
E: (soja)milch ca. 500-600ml
unter ständigem rühren einkochen lassen
spinat:
F: heißer topf
E: öl
M: zwiebel, knoblauch
W: wasser
H: spritzer zitronensaft
F: muskat
E: spinat (lt. rezept 1,2kg!), ich hab tiefkühlblattspinat verwendet (in diesem fall ca. 250g)
M: pfeffer
W: salz
frischen spinat zugedeckt zusammen fallen lassen, tiefgekühlten (aus tcm-sicht nicht optimal, aber manchmal verwende ich schon tiefkühlkost - ) auftauen lassen.
backform einfetten, etwas bechamel auf den boden streichen, lasagneteigblätter drauf, dann abwechselnd bechamel, spinat, schafkäse (oder mozzarella), tomatensoße, teigblätter, . . .
die letzte schicht sollte bechamel sein. mit käse (parmesan oder geriebenen ziegenkäse) bestreuen und für ca.30 min ins backrohr
