150g sauerkraut, flüssigkeit vor dem abwiegen gut ausdrücken und das kraut klein schneiden
250g geriebene, ausgedrückte kartoffeln
2 geriebene karotten
1 ei
mehl, mit stärkemehl gemischt; soviel, dass die konsistenz passt
2 el haferflocken
salz, pfeffer, rosenpaprika nach geschmack.
alles gut vermischen und ca. zehn minuten ziehen lassen.
kleine laibchen formen und in wenig heißem öl braten.
wir haben dazu eine schafkäse-schafjoghurtsoße gewürzt mit herbes de provence und knoblauch gegessen. ich war ehrlich gesagt skeptisch, aber es war seeehr lecker!
Hey, die sauerkrautpuffer klingen super.. die müsste ich auch unbedingt mal probieren. ... ich schau hier gern mal bei Deinen Rezepten, die Bilder sind auch immer sehr *jamjam* :-)
AntwortenLöschenich wollte auch auf dem anderen Blog einen Kommentar hinterlassen.. aber irgendwie ???? klappt nicht :-(
liebe Grüsse
Michaela
Oh super.....Sauerkraut mal anders!
AntwortenLöschenDANKE Mrs.Columbo, für ihren tollen Einsatz in der Küche!
;-) Maya
Oh Mrs. Columbo, das freut mich aber, dass du dich an meine Sauerkrautpuffer rangetraut hast. Mit Kartoffeln hab ich die auch mal gemacht ("was die Gemüsekiste hergibt" ist meine Devise). Schön dass es euch geschmeckt hat :D, liebe Grüße Katrin
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