auf die schnelle

kichererbsencurry
zu mittag schnell gekocht, am abend verfeinert

zwiebel und
knoblauch in
öl andünsten,
curry (oder wie ich verschiedene indische gewürze nach geschmack) kurz mitrösten, mit
suppe aufgießen, die
kichererbsen und
kleingeschnittene stangensellerie (mit blättern) dazu
(für die zeitaufwändigere variante: plus würfelig geschnittene erdäpfel )
salzen und kochen bis die erdäpfel weich sind.
chilitofu mit der gabel zerdrücken und im eintopf erhitzen.
und jetzt kommt das besondere: einen löffel
orangenmarmelade unterrühren,
ev nachwürzen und mit einem klacks
sojajoghurt servieren.

abends waren dann noch klein geschnittene getrocknete paradeiser drin, mein momentaner favorit, um etwas säuerlich pikant zu machen!