vegetarische lasagne

für morgen hab ich das silvesteressen schon vorbereitet. weil ich ja bis mittag arbeiten muss, bleibt sonst nicht allzu viel zeit dafür.

schön langsam wird das sojagranulat richtig lecker! ich hab es heute in suppe, mit zusätzlich salz und sojasoße gewürzt, quellen lassen, dann mit etwas olivenöl vermischt und mit klein geschnittenem wurzelwerk angebraten und mit tomaten in stücken aus dem tetrapack aufgegossen.
dann wurde nachgewürzt: salz, pfeffer, oregano, basilikum, knoblauch und rotwein!

bechamelsoße wisst ihr wohl alle, wie man sie kocht. der unterschied bei mir -eh klar- ist die ungesüßte sojamilch. ob man sie würzt (wie ich mit salz und muskat) oder nicht, ist geschmackssache.

dann wird in die form geschichtet. auch der käse ist bei mir etwas speziell: eine mischung aus grana padano und waldviertler selchkäse vom schaf.

und jetzt kommt noch folie drauf und ab damit auf den balkon; denn im kühlschrank ist nicht genug platz ;)

morgen muss ich das ganze nur noch ins backrohr schieben und salat dazu servieren!