zichoree in orangensoße
dinkel-vollkornnudeln in salzwasser kochen.
vom zichoree den strunk abschneiden, der länge nach halbieren und in
olivenöl anbraten. etwas butter dazu geben, zichoree wenden und die schnittfläche mit
braunzucker bestreuen. mit etwas
suppe (weißwein wäre sicher auch gut ;) ) aufgießen,
orangensaft dazu geben und zugedeckt weichdünsten.
etwas
orangenmarmelade in die soße einrühren, in feine streifen geschnittenen
lauch und
getrocknete paradeiser darin dünsten, mit
salz und
pfeffer abschmecken.
zichoree und nudeln auf einem teller anrichten,
mit balsamicocreme dekorieren,
dinkelnudeln mit der soße übergießen, servieren.
ihr merkt, ich hab das klassische singleproblem: resteverwertung! deshalb gibt es gerade viel gerichte mit orangen und orangenmarmelade :)
Das klingt verlockend! Es liegen die beiden gestern gekauften Packungen noch im Kühlschrank. Da könnte ich ja...............
AntwortenLöschenLiebes Grüßle von Tanja
So schreibt ihr in Österreich Chicoree? Da wär ich ja im Leben nicht drauf gekommen! Sieht aber wirklich seeehr gut aus! Grüße aus dem hohen Norden von Katrin
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