es geht weiter ...

scheinbar hab ich jetzt wieder die nötige motivation selbst zu kochen, die letzte zeit war ich teilweise in der arbeit oder überhaupt auswärts essen und zuhause gab's hauptsächlich was aufs brot.

aber heute! nein, eigentlich beginnt die geschichte schon früher, ich wollte mal wieder linsen kochen. diesmal mit twiebel und persischem reisgewürz - das ergebnis war braune pampe:

und weil das auge ja bekanntlich mitisst, musste eine verpackung für das zeug her. also gab's:

linsen-nusspalatschinken mit kräuterjoghurt

für die fülle:
würfelig geschnittene zwiebel in
öl glasig dünsten,
persisches reisgewürz (oder garam masala) kurz darin rösten,
linsen (ich hab rote genommen, sind sehr schnell gar) dazu, umrühren und mit einem schuss
nusslikör ablöschen. mit
wasser oder suppe aufgießen, sodass die flüssigkeit ca ein finger breit über den linsen steht und weichkochen. nach geschmack mit
salz würzen, etwas
nussöl untermischen.

ungezuckerte palatschinken zubereiten, dabei etwas mehl durch geriebene nüsse ersetzen und ebenfalls mit einem schuss nusslikör aromatisieren.
die fülle auf die palatschinken streichen, einrollen.

joghurt mit kräutern nach wahl,
salz und etwas
nussöl cremig rühren, zu den palatschinken servieren.

keine ahnung, woher ich den hab, er schmeckt auf alle fälle seeehr lecker! auch pur natürlich!

kräuter vom balkon: schnittlauch, petersilie, pimipinelle, schnittsellerie und brunnenkresse.

ich liebe palatschinken, egal, ob pikant oder süß.

fertig!

und weil mir durch den kommentar von tanja aufgefallen ist, dass ich ausgesprochen gerne mit alkohol koche ;)) , gibts ab jetzt ein neues label: "beschwipstes". mal sehen, was sich da so ansammelt!
habt es schön gemütlich, bald ist das wochenende vorbei und es geht wieder ab in den job!

lieben gruß!

   Susi