am annahof gibt es die beste blunz'n weit und breit! und heute hab ich mir mal wieder eine gekauft und ein leckeres abendessen draus gemacht.
blunz'nteller
frühlingszwiebel mit grün in ringe schneiden,
salzen und mit etwasolivenöl vermischen. einige minuten ziehen lassen. in der zwischenzeit die
blunz'n (ca ein drittel vom kranzl) häuten, in scheiben schneiden und im kreis auf einen teller auflegen.
salat nach wahl waschen und zerpflücken, in die mitte geben. in streifen geschnittenen
roten paprika und in stücke geschnittenen
apfel mischen und auf den salat häufeln.
eine marinade aus etwas
wasser (ein sakrileg, ich weiß!),
essig,
salz,
staubzucker und
scharfem senf bereiten und über alles drübergießen. etwas
olivenöl drüberträufeln, den zwiebel dazugeben und mit frisch gemahlenem
pfeffer bestreuen.
mit frischem bauernbrot servieren.
kein wunder, dass ich schon wieder zugenommen hab! nein, das stimmt nicht! die gewichtszunahme ist leider auf meine unkontrollierbare schokoladesucht zurückzuführen ...
lieben gruß!
Ich liebe Blunzn - allerdings darf man da in meiner Nähe nicht kurz vor dem Essen Blutwurst sagen - denn dann mag ich sie schon gleich nicht mehr *lach* Lecker lecker sieht dein Essen aus - ich glaub, ich muss nächste Woche auch mal Blunzn kaufen ;)
AntwortenLöschenAlles Liebe nima
ich finde auch, dass blunzn viiel netter klingt! und ich mag sie ehrlich gesagt nur kalt...
AntwortenLöschenAls Salat kenne ich das gar nicht? Blunzn kenne ich nur mit Sauerkraut und geröstete Kartoffeln.
AntwortenLöschenAber der Salat sieht wirklich super gut aus, ich denke das probiere ich aus!
Ganz lieben Gruß, Michaela