90g honig
100g roh-rohrzucker (nicht vom geruch abschrecken lassen!) und
1/2 tl gemahlene vanille mit dem mixer cremig rühren,
350g dinkelmehl
2 tl weinstein-backpulver
1/2 tl salz vermischen und unter die margarine-zucker-creme mischen.
100g beeren-mix
75 g dunkle kuvertüre und
75 g weiße soja-kuvertüre hacken und alles in den teig einrühren. kleine kugeln aus dem teig formen und mit etwas abstand auf ein mit backpapier ausgelegtes blech legen und bei 190° ca. 10 minuten backen.
p.s. das ganze klappt natürlich auch mit butter und normaler schokolade (dann sind sie halt nicht vegan). oder nüssen statt der beeren. oder nur mit zucker, oder normalem mehl. oder, oder, oder ...
hmmmm, die sehen aber gut aus. Und so, als ob die zu 100% mein Geschmack sind. Da das Kind über Weihnachten nicht da ist und ich auch sonst fernab jeglicher Familie bin, werde ich reichlich Zeit haben. Da werde ich deine Kekse doch mal nachbacken.
AntwortenLöschenLiebe Susi, ich wünsche dir schöne Weihnachtstage, einen lustigen Jahreswechsel und für 2015 alles Gute.
danke, das alles wünsche ich dir auch! ich werd das nächste mal die früchte noch in etwas flüssigkeit ;) einweichen!
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