auf der suche nach
saisonalem gemüse bin ich diesmal beim chinakohl gelandet. noch ist das angebot an heimischem gemüse eher gering, chinakohl gibt's aber fast das ganze jahr über aus österreich. ich esse ihn sehr gerne, nicht nur als salat, sondern auch gedünstet als gemüse. genauso gern hab ich zwiebel als gemüse, also nicht klein gehackt, sondern in ringe oder spalten geschnitten (spart auch viele tränen) und gebraten oder gedünstet.
E: olivenöl
M: grob geschnittene zwiebel, geht beim braten zurück ins erdelement
E: paprika dazu, einige minuten dünsten
M: knoblauch
W: salzen
H: petersilie
F: rosenpaprika
E: karotten in feinen scheiben, chinakohl in streifen geschnitten kurz zugedeckt dünsten, mit
M: garam masala, curry würzen
W: ev. nachsalzen
H: etwas essig oder weißwein darüber träufeln
fertig!
Sieht gut aus! Bei den 5-Elemente Rezepten weiß ich nur immer nicht, was ich dazu essen soll. Was gibt´s denn bei Dir?
AntwortenLöschenLG Susanne
gestern gab es nur reis dazu, heute wurde noch mit einem großen klecks hummus aufgepeppt. genauso gut wie reis schmeckt das gemüse mit hirse oder quinoa. und wenn es ganz schnell gehen soll, kommt bei mir immer polenta auf den tisch; kurz aufkochen, ein paar minuten quellen lassen, mit butter und/oder käse verfeinern - fertig! mahlzeit! wünscht mrs.columbo
LöschenSuper. Ich koche auch oft nach den 5 Elementen...Werde Deine Rezepte nun öfter zurate ziehen wenn ich frage: Was soll ich heute kochen. Schöne Grüße von Cosmee
AntwortenLöschenschön! da freu ich mich auf deine besuche hier! lg, mrs.columbo
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