meien ernährungsberaterin hat mir dazu folgendes empfohlen:
während der einnahme von antibiotika sollte man auf saure nahrungsmittel wie zitrone oder hagebuttentee verzichten (wirkt zusammenziehend und leitet nach innen).
den darm schützen mit kuzu und ausleiten mit algen (es wird wieder zeit für japanisch essen :) ) und bitteren lebensmitteln.
dazu zählen zum beispiel alle bitteren salatsorten, amaranth und quinoa und bittere kräuter oder wurzeln.
deshalb wollte ich heute eigentlich das rezept von kirschbiene ausprobieren, hab aber keinen chicorée bekommen. also hab ich mir ein rezept mit kohlsprossen usgedacht:
kohlsprossen (rosenkohl) à la carbonara:
speck in streifen schneiden, in einer pfanne knusprig braten. gekochte kohlsprossen halbieren, kurz mitbraten. mit etwas mehl überstäuben und mit schlagobers (sahne) aufgießen. salzen, pfeffern und gehackte petersilie unterrühren. auf vollkornnudeln anrichten und mit geriebenem parmesan bestreuen.
wichtig ist, darauf zu achten, dass nicht zu viel bitter-warm oder bitter-heiß (lamm- oder schaffleisch, kaffee, rotwein) konsumiert wird, das wirkt austrocknend und führt bei einem zuviel zu säftemangel und herzhitze.
deshalb werde ich morgen quinoa zum frühstück essen (bitter-neutral) und auch mein roter salat vom balkon wirkt bitter-kühl.
auch artischockensaft wäre eine gute möglichkeit zum ausleiten.
... und falls das alles nix nützt, nehm ich ja auch noch bioflorin ;)
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