panierter kürbis
festfleischigen kürbis schälen, in ein zentimeter dicke scheiben schneiden.sojajoghurt mit etwas wasser mischen mit
salz und je nach geschmack mit kräutern und knoblauch würzen und mit
mehl eindicken.
kürbis durch die mischung ziehen, in
vollkornbröseln wälzen, die bröseln leicht andrücken. in
wenig fett ausbacken und auf einem blatt küchenrolle entfetten.
hätte nie gedacht, dass das so gut klappt und noch dazu schmeckt! das gewürzte joghurt passt super zum neutralen kürbis, bei geschmacksintensivem gemüse kann man die gewürze natürlich auch weglassen.
sauerkraut
zwiebel klein schneiden, andünstensauerkraut dazu geben, mit
weißwein ablöschen. eine
geriebene kartoffel und einen
geriebenen apfel unterrühren,
salzen, pfeffern, je nach geschmack und sauerkraut mit
kümmel, wacholder, lorbeerblatt würzen.
zugedeckt ca. 15 minuten dünsten. abschmecken.
Hallo Susi, sieht lecker aus! Ist noch was davon über?
AntwortenLöschenMachst du doch fleischlos weiter?
Liebes Grüßle von Tanja
Schön, dass es dir auch gut geschmeckt hat ;) Ich freue micht auch, dass dir die Idee des Panieren ohne Ei gefällt. Mhhh, sieht wirklich sehr lecker aus!!!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Katrin