auf die schnelle

ein schnelles, einfaches abendessen, das trotzdem nicht alltäglich schmeckt - so hab ich es gerne!

 

hirse mit kohlrabi und dilljoghurt

hirse ohne fett im topf rösten, bis sie zu duften beginnt. mit so viel
wasser aufgießen, dass es einen zentimeter über der hirse steht, einen gehäuften kaffeelöffel
suppenwürze und einige kleingeschnittene blätter
zitronenverbene dazugeben, aufkochen und zugedeckt auf stufe 2 dünsten. in der zwischenzeit einen
kohlrabi schälen, halbieren und in scheiben schneiden. nach ca. 10 minuten zur hirse geben und weiterdünsten, bis das wasser aufgesogen ist. einen löffel
butter und zerbröselten
schafkäse unterheben. feingehackte
dille mit einem becher
schafjoghurt verrühren,
salzen und über die auf einem teller gegupfte angerichtete hirse geben.

p.s. ich war übrigens schwer enttäuscht! hatte violetten kohlrabi gekauft, aber nach dem schälen ist der genauso weiß wie jeder andere!