kohlrabi in 1 cm dicke scheiben schneiden und in salzwasser fast gar kochen.
in der zwischenzeit
zwiebel und
knoblauch in
olivenöl dünsten,
provencalische kräuter dazu und mit
wein aufgießen,
ein kleines packerl tomatenpüree dazugeben und einkochen lassen. mit
salz,
pfeffer und nach geschmack etwas
zucker würzen, mit etwas
stärkemehl andicken.
dinkel-vkmehl mit
paprikapulver,
salz,
pfeffer mischen, die abgegossenen kohlrabischeiben darin wälzen und in heißem
öl ausbacken.
mit der paradeiscreme anrichten.
und es schmeckt sicher genauso gt, wenn man den kohlrabi in stifte schneidet ;)
Mmhmmm ich liebe Kohlrabi - der Held leider nicht! Deswegen gibts den so gut wie gar nicht - ab und an kaufe ich mir einen zum roh essen ;)
AntwortenLöschenAlles Liebe nima
Mmmmh...das sieht lecker aus. Ich mache das oft mit Zucchini und Auberginen, aber mit Kohlrabi hab ich es noch nicht probiert. Den esse ich auch meist roh...
AntwortenLöschenLG Donna G.
Ja, das klingt wieder sehr gut.... ich geh dann mal in die Küche ;)
AntwortenLöschenliebe Grüsse
Michaela