da ist der zwischenstand gar nicht sooo schlecht: 81,2 kg
aber es wird zeit, dass ich endlich mein erstes ziel erreiche, nämlich unter 80 kg zu kommen.
weil die rote-rübenquiche so lecker war, hab ich das ganze nur ein bissl abgewandelt nochmal gekocht. die roten rüben gekocht und geraffelt, die pastinaken roh geraffelt, salz, pfeffer und (kreuz)kümmel dazu und mit gekochten dinkelhörnchen vermischt in eine gefettete bratpfanne geleert.
sojajoghurt mit zwei eiern verquirlt mit reichlich senf, salz, pfeffer und etwas balsamicoessig abgeschmeckt drüber damit - und ab ins rohr!
heraus kam:
ich bin ganz begeistert, welche leckeren gerichte man aus den unscheinbaren roten rüben zaubern kann! so kommt man gut über den an heimischem gemüse eher kargen winter.
Ui das sieht interessant aus - verarbeitest du die roten Rüben mit Handschuhen oder bist du mutig und machst ohne? Ich hab noch nie mit denen was gemacht, muss ich dazu sagen ;)
AntwortenLöschenAlles Liebe nima
dünne latexhandschuhe! nachdem mir in der arbeit alle leute auf die hände schauen, muss das sein! die roten rüben färben wie sau ;)
Löschenist übrigens für mich auch neuland gewesen, zuhause gabs höchstens mal salat aus dem glas. aber jetzt mag ich sie sehr gerne und hab auch schon einige rezepte ausprobiert! nachmachen lohnt sich, schon allein wegen der farbe.
lieben gruß!
susi
Hallo Susi,
AntwortenLöschenich finde rote Bete auch richtig klasse. Eigentlich ist das ganze Wintergemüse großartig, man kann aus Steckrüben, Grünkohl, Sellerie, Wirsing und Co. soviel machen!
Und die Kombi rote Bete und Senf schmeckt eh super.
Morgen wollte ich mal wieder unseren Klassiker rote Bete-Ananas-Salat machen, freu mich schon drauf.
Liebe Grüße von Katrin