kalte avocadosuppe

passend zu den heutigen temperaturen (35°) bleibt mal die küche kalt! und das rezept geht ganz fix:

avocado mit einer gabel zerdrücken oder pürieren, mit
gemüsebrühe und
(soja)joghurt mixen (reicht auch der schneebesen) und mit
knoblauch, zitronensaft, salz und pfeffer würzen.
kräuter nach wahl drüber streuen, fertig!

haubenköche würden die suppe wahrscheinlich geeist servieren, ich mag aber nichts eiskalt, außer ganz selten eis :). also war sie bei uns eher kühl.
dazu gab's getoastetes dinkelbrot.

p.s. noch ein tipp: falls ihr die avocadosuppe mal warm servieren wollt, nur vorsichtig erhitzen - egal, was im rezept steht! avocado wird bitter, wenn man sie aufkocht. wir haben dazu zwei versuche gebraucht, weil wir ein rezept haben, das ein kochen der suppe vorsieht.