karfiol (blumenkohl) in salzwasser mit etwas zitronensaft knachkig kochen und klein hacken.
300g naturtofu pürieren, mit
2 eiern
karfiol nach belieben,
kleingeschnittenem rotem paprika und
buchweizenflocken vermischen und mit
knoblauch, salz, pfeffer und kräutern würzen.
ev. etwas durchziehen lassen.
nach wunsch
schafkäse (bei uns war er geräuchert, passt sehr gut zum gemüse!), klein gewürfelt untermischen, laibchen formen und in wenig öl langsam braten.
dazu gibt's heute eine joghurt-senfsoße mit schnittlauch und estragon.
das ist die perfekte methode, meiner tochter den ungeliebten karfiol (der jetzt grade überall aus österreich zu haben ist), unterzujubeln ;)
nachtrag: und es hat geschmeckt; nicht nur mir, sondern auch dem töchterlein!
Mmmmhmmmm das klingt aber lecker. Da krieg ich gleich Hunger - allerdings für mich bitte ohne Paprika. Den vertrag ich nicht so gut!
AntwortenLöschenAlles Liebe nima
Das muss ich mal probieren. Ich mag nämlich auch keinen Blumenkohl aber mein Mann liebt ihn.
AntwortenLöschenLG Christiane
Mmh, das sieht sehr lecker aus, kommt auf meine was-ich-in-Zukunft-mal-kochen-will-Liste, danke für's Rezept.
AntwortenLöschen♥liche Grüße
Bine
Karfiol für Blumenkohl das klingt ja richtig niedlich. Sehen wirklich zum Anbeissen aus deine Laibchen!!! Liebe Grüße; Katrin
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