kohlsprossen

meine neueste entdeckung! hats bei uns zuhause nie gegeben und ich hab dieses gemüse auch erst vor kurzem entdeckt.

vk-dinkelnudeln mit kohlsprossen

kohlsprossen putzen und in feine streifen schneiden, mit fein geschnittenem
zwiebel in öl dünsten, etwas
braunzucker darüberstreuen und karamellisieren lassen.
paprika und
chili dazu und mit etwas
essig ablöschen.
salzen, mit
knoblauch und kreuzkümmel würzen und zugedeckt einige minuten dünsten. dann kräftig mit
salz und
pfeffer würzen und auf den gekochten
dinkelnudel  anrichten.

aus dem einen glas wein wurde leider mehr, deshalb gibts in den nächsten wochen sicher keinen alkohol!