mit/ohne fleisch

gestern hab ich mir was ganz besonderes gekocht. nix extravagantes, sondern ganz bodenständig und noch dazu tk.
aber ich liiiebe kochsalat! und den hab ich schon ewig nicht mehr gegessen. meine tochter mag ihn nicht ...
also gab's gestern ganz allein für mich:

kochsalat mit frankfurter

und heute am veggieblogtag wieder mal:

sellerie-sticks mit dip

hier nochmal das rezept:

sellerie schälen, in stangerl schneiden und in
salzwasser mit etwas zitronensaft nicht ganz weich kochen. in
dinkel-vollmehl mit

paprikapulver gemischt wenden und in wenig

öl ausbacken. auf küchenpapier entfetten.

dazu gabs diesmal einen dip aus paradeismark, süßer sojasoße und schafjoghurt.
(mit hummus war's besser und liefert auch mehr eiweiß)

geht ruckzuck und sellerie ist erstens sehr gesund und zweitens zurzeit fast das einzige heimische gemüse in den geschäften.

sellerie gilt allgemein als blutdrucksenkend, enthält viele vitamine und mineralien; z.b. calcium, eisen und vor allem kalium, weshalb sie auch entwässernd wirkt. ich mag besonders die knollensellerie, aber auch stangensellerie ist ein sehr feines und vielseitig zu verwendendes gemüse.