turboküche

weil für viele der zeitfaktor ein hindernis für gesunde küche ist, zeig ich euch heute, was ich schnell-schnell gekocht habe!

früh:

eierspeis mit tofu

vom tofu vier dünne scheiben abschneiden, in der heißen pfanne in etwas öl anbraten, wenden.
zwei eier mit etwas wasser verquirlen, über den tofu geben.
in ringe geschnittenen lauch drüberstreuen, deckel drauf und ca. zwei minuten bei niedriger hitze stocken lassen. salzen, pfeffern, essen! :)
zeitaufwand: 6 minuten 

mittags:
stangensellerie in tomatensoße mit quinoa

quinoa in einem sieb heiß abbrausen, in der doppelten menge wasser weichkochen.
in der zwischenzeit:
stangensellerie in ringe schneiden, in etwas öl anbraten, mit
orangensaft (wer hat meinen weißwein ausgetrunken??) aufgießen, etwas
honig dazu, salzen.
tomatenstücke aus dem tetrapack dazu, zugedeckt ca. zehn minuten dünsten. mit
garam masala oder einer kleinen prise zimt würzen, abschmecken und mit etwas
(soja)joghurt garniert mit dem quinoa anrichten.
zeitaufwand: 20 minuten inkl. fotoshooting

abends:
selleriesticks mit hummus

sellerie schälen, in stangerl schneiden und in
salzwasser mit etwas zitronensaft nicht ganz weich kochen. in
dinkel-vollmehl wenden und in wenig öl ausbacken. auf küchenpapier entfetten.
hummus (weil rot-weiß viiiel zu viele kalorien hat!) dazu reichen.
zeitaufwand: 25 min

wie ihr seht, braucht es nicht viel zeit, um gemüse mal etwas anders auf den tisch zu bringen. das größte hindernis ist wohl nicht die zeit, sondern die tatsache, dass die meisten von euch für mehr als eine person kochen müssen. aber vielleicht könnt ihr eure kinder ja dazu motivieren, öfter mal den kochlöffel (und nicht nur den mixer - gell, susanne?) zu schwingen!