13. tag

heute gab's einen richtigen brunch, weil wir mal wieder gelegenheit hatten, gemeinsam zu frühstücken. da hab ich auch mal wieder zum roggenbrot gegriffen. das liegt hier schon seit ein paar tagen rum und wird nicht weniger. die beiden anderen mahlzeiten waren dafür eher zurückhaltend.

hab ich natürlich nicht alleine gegessen!

misosuppe vom gestrigen lachsbento mit etwas mais

extraleckerer spargel mit butterbrösel

der nachteil einer kleinen familie ist, dass halt immer mal was übrig bleibt, oder ein einkauf oft für zwei, drei tage reicht.
bei spargel macht mir das nichts aus, ich könnte ihn im frühling fast jeden tag essen und es gibt so viele verschieden rezepte! meine tochter mag ihn allerdings nicht so sehr, so bleibt mir mehr ...

spargel mit butterbrösel:

grünen spargel ev an den unteren enden schälen und ein stück abschneiden. in eine eingeölte form schichten, mit etwas herbem weißwein übergießen, gemischte kräuter (ich hab kerbel, petersilie, blattsellerie und schnittlauch genommen), ganz fein gehackten knoblauch und etwas braunzucker drüber streuen. salzen, noch etwas olivenöl drüber, zudecken und für zwanzig minuten ins rohr. inzwischen brösel in butter rösten, über den spargel geben und gehobelten parmesan drüber streuen. noch kurz unter den grill - fertig!

und für morgen muss ich mir nochmal was neues ausdenken, eine portion ist noch da.
ach ja und eine halbe honigwaffel als betthupferl hat's auch noch gegeben!