kohlehydrate, 8.tag

meine tochter hat sich von mir abgewendet! okay, ganz so schlimm ist es nicht, aber sie isst zur zeit abends möglichst keine kohlehydrate. gleich vorweg, auch obst und gemüse enthalten kohlehydrate, allerdings weniger als nudeln, erdäpfel o.Ä.
ich weiß nicht, ob an dieser theorie etwas dran ist, ich habe schon viele diäten hinter mir, mal sollte man viel nudeln und reis essen (gab es nicht mal die reis-diät?), low fat, low carb, kohlsuppen-diät, etc., etc
ich bin dogmen gegenüber prinzipiell skeptisch, egal ob in der ernährung oder in der medizin. in der therapie hab ich auch schon so einige theorien kennen gelernt, mitgemacht, wieder verworfen. zum glück war ich noch nie ein fanatiker, daher blieben mir peinliche situationen erspart.

welche rolle spielen also die kohlehydrate in meiner ernährung?
eine genauso wichtige wie eiweiß und fette, ich schränke sie nicht generell ein. ihr wisst, dass ich vor gut einem jahr eine ernährungsberatung gemacht habe, hier wurde mir von weizen, weizenmehl und kartoffeln abgeraten und das funktioniert auch ganz gut. stattdessen esse ich gerne reis, polenta, hirse und zum frühstück vor allem quinoa und amaranth. amaranth hat einen großen nachteil, er kocht leicht über und brennt auch gerne an, da fehlt mir im moment die geduld dazu.
ich schätze ehrlich gesagt auch etwas kohlehydratreiches am abend, ich fühle mich danach einfach satter und auch etwas glücklicher. es müssen ja nicht immer nudeln und knödeln sein. außerdem liegt der hund liegen die kalorien oft nicht in den nudeln, sondern in der soße dazu begraben.
da wir in letzter zeit eher früh zu abend essen, und ich eher spät schlafen gehe, relativiert sich die kohlehydrataufnahme beim abendessen ja auch.
um brot mache ich im moment aus überzeugung, aber schweren herzens einen großen bogen. abgesehen von dem thema warm essen, geht es mir hier auch um die schnelle und jederzeit verfügbare mahlzeit, die mich früher regelmäßig zu unmäßigem essen verleitet hat. eine zusätzliche scheibe brot ist schnell abgeschnitten und wirft alle guten vorsätze über den haufen; wenn mein frühstücksbrei aufgegessen ist, koch ich mir nicht mal am sonntag eine zweite portion. wie oft fand man mich früher um 22:00 beim fernsehen (da lief doch grad die werbung für den leckeren aufstrich, die marmelade, etc), brote schmieren, obwohl ich bereits zu abend gegessen hatte. ich trickse mich also selbst ein bissl aus!

leider sah die realität zum wochenende anders aus - muttertag und damit besuch bei muttis guter hausmannskost. und earl tupper sei dank, hab ich auch noch was bis heute rüber gerettet.
aber seht selbst, was ich heute gegessen habe:

flocken à la sparta (nur in wasser gekocht mit einem löfferl honig und sonnenblumenkernen)

kokossuppe von gestern

tortellini mit zucchinisoße und parmesan

ein stückerl hendlbrüstl mit semmelfülle und erdäpfelsalat

die tortellini waren ungewollt (noch dazu mit ricotta), sind meiner tochter übrig geblieben und da sie abends keine kohlehydrate isst, musste ich mich erbarmen. weil essen weg schmeißen muss ja auch nicht sein.
nachmittags gabs zwei honigwaffeln, davon hab ich kein foto, weil ich sie in der arbeit gegessen habe. und irgendwo hab ich auch meine grenzen . . .
alles in allem kein idealer tag, aber was soll's.
habt ihr irgendwelche prinzipien, geheimtipps oder esst ihr, worauf ihr gerade lust habt?