10.tag

wie gestern, flocken mit fruchtikus

couscous mit "kühlschrankgemüse"

 kühlschrankgemüse heißt rein schauen, was drinnen ist und was draus machen. heute waren's zucchini, karotten, chinakohl und radieschen drin. gewürzt wurde mit paprika, kurkuma und kreuzkümmel.

töchterchens muffins - einen zu mittag, zwei am abend (waren aber wirklich sehr klein)

tortillas mit chili sin carne, chinakohl und käse (2 stück)

chili sin carne mache ich am liebsten so:
zwiebel, knoblauch und karotten in öl dünsten, mit der gabel zerdrückten oliventofu dazu und anbraten. salzen, pfeffern, mit chilipowder würzen, bohnen nach wahl dazu geben und mit tomatensoße aus dem tetrapak oder frischen paradeisern köcheln lassen, bis alles dicklich wird. wer mag, kann noch mais (mag meine tochter leider nicht) und paprikastreifen drin erhitzen .
weil wir gerne etwas knackiges in den tortillas haben, geben wir meist klein geschnittene gurken dazu,  gab's heute nicht, also hab ich in streifen geschnittenen chinakohl mit eingerollt. der käse ist ein sehr würziger ziegenkäse und ich mag noch eine extra portion chilipowder.
ein etwas deftiges abendessen, aber bei der kälte gerade passend. und da morgen feiertag ist, werde ich wohl nicht allzu früh ins bett gehen.